Stal nierdzewna 18/8 a stal nierdzewna 18/0 – jaka jest różnica

 

Kupując przybory kuchenne, być może zauważyłeś, że niektóre elementy są wykonane ze stali nierdzewnej 18/8, a inne ze stali nierdzewnej 18/0. Jaka jest różnica między tymi dwoma rodzajami stali nierdzewnej? Który z nich jest lepszym wyborem? W tym poście na blogu omówimy najważniejsze właściwości stali nierdzewnej 18/8 i 18/0, abyś mógł zdecydować, który materiał wybrać do swojej kuchni.

Różnica między stalą nierdzewną 18/8 a 18/0

Obydwa te stopy składają się z żelaza, węgla i co najmniej 10,5% chromu, co nadaje odporność na korozję stali nierdzewnej, tak popularnej do produkcji przyborów kuchennych. „18” w nazwie odnosi się do procentowej zawartości chromu w stopie, natomiast „8” lub „0” odnosi się do procentowej zawartości niklu. Zatem stal nierdzewna 18/8 zawiera 18% chromu i 8% niklu, podczas gdy stal nierdzewna 18/0 zawiera 18% chromu i 0% niklu.

 

Zawartość niklu

Jedną z głównych różnic między stalą nierdzewną 18/8 i 18/0 jest zawartość niklu. Nikiel to metal, który nadaje stali nierdzewnej połysk i blask. Stal nierdzewna 18/8 zawiera wyższą zawartość niklu niż stal nierdzewna 18/0, dzięki czemu jest bardziej błyszcząca i odblaskowa. Stal nierdzewna 18/0 ma bardziej matowe, matowe wykończenie. Jeśli wolisz wygląd błyszczących, polerowanych przyborów kuchennych, lepszym wyborem może być stal nierdzewna 18/8.

 

Właściwości magnetyczne

Kolejną ważną różnicą między stalą nierdzewną 18/8 i 18/0 są jej właściwości magnetyczne. Stal nierdzewna 18/0 jest magnetyczna, podczas gdy stal nierdzewna 18/8 jest niemagnetyczna. Może się to wydawać małą sprawą, ale może być ważne, jeśli planujesz używać przyborów kuchennych na płycie indukcyjnej. Płyty indukcyjne wykorzystują pola magnetyczne do podgrzewania naczyń, dlatego do korzystania z płyty indukcyjnej potrzebne będą naczynia magnetyczne. Jeśli planujesz zakup płyty indukcyjnej, lepszym wyborem może być stal nierdzewna 18/0.

 

Odporność na korozję i trwałość

Jeśli chodzi o wydajność, zarówno stal nierdzewna 18/8, jak i 18/0 są odporne na korozję i trwałe. Przy odpowiedniej pielęgnacji i konserwacji oba produkty powinny służyć długo. Ponieważ jednak stal nierdzewna 18/8 zawiera więcej niklu, ogólnie uważa się ją za bardziej odporną na rdzę i plamy niż stal nierdzewna 18/0. Jeśli szukasz przyborów kuchennych, które przetrwają próbę czasu i zachowają swój błyszczący wygląd, najlepszym wyborem będzie stal nierdzewna 18/8.

 

Koszt

Koszt to kolejny czynnik, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze stali nierdzewnej 18/8 i 18/0. Stal nierdzewna 18/8 jest generalnie droższa niż stal nierdzewna 18/0 ze względu na wyższą zawartość niklu i bardziej wypolerowany wygląd. Jeśli koszt jest dla Ciebie głównym czynnikiem lub jeśli nie zależy Ci na wyglądzie naczyń kuchennych, lepszym wyborem może być stal nierdzewna 18/0.

 

Wniosek

Podsumowując, różnica między stalą nierdzewną 18/8 a stalą nierdzewną 18/0 wynika z zawartości niklu, właściwości magnetycznych, wyglądu, wydajności i kosztu. Jeśli szukasz błyszczących, niemagnetycznych naczyń kuchennych, odpornych na rdzę i plamy, najlepszym wyborem będzie stal nierdzewna 18/8. Jeśli planujesz używać naczyń na płycie indukcyjnej lub jeśli koszt jest głównym czynnikiem, lepszym wyborem może być stal nierdzewna 18/0. Ostatecznie decyzja zależy od Twoich osobistych preferencji i priorytetów. Rozumiejąc kluczowe różnice między tymi dwoma rodzajami stali nierdzewnej, możesz zdecydować, który materiał jest dla Ciebie odpowiedni.